Nos recettes de crevettes fraîches

Recette 100% Basque ; les crevettes fraiches à la Txistorra

Idéal pour l’apéro en tapas, ou en plat principal… Pour ceux qui ne connaissent pas le Pays basque, la Chistora (Txistorra) est une saucisse basque faite à base de viande hachée de porc, de poitrine de porc, et assaisonnée avec ail, sel et piment rouge doux en poudre…

Il est possible de la remplacer par un bon chorizo ibérique  

Accompagnement : pommes grenailles, thym, fleur de sel ou Riz noir ou Riz safrané 

La sublime recette du curry de crevettes au lait de coco

Un repas entre amis de prévu et vous ne savez pas vraiment ce que vous allez servir ? Et si vous faisiez un malheur avec un curry de crevettes au lait de coco ? C’est un véritable ravissement pour les papilles.

Il est encore meilleur réchauffé doucement dans un cocotte en fonte ou au four avec de la chapelure dessus

Accompagnez ce plat d’un riz basmati ou de pommes de terre vapeur