Merlu à L’espagnole

Recette simple et efficace; rien de tel qu’un beau merlu entier*.

On va le plancher avec de l’ail, du piment d’Espelette. Accompagné de pommes de terre grenailles

Si vous le mangez froid, préparez chez vous une bonne aïoli pour l’accompagner… et régalez vous !

*En fonction du marché et de la taille, il peut être présenté en darne, en pavé ou entier ouvert en portefeuille

(Photo non contractuelle)