Côte de Cochon gras basque façon chuleta

Description

Morceau de choix du porc, cette côte de 800/900gr pour 2 personnes séduit tous les fins palais avec son incroyable tendreté. La cuisson s’effectue au Brasero au feu de bois, saisi et coloré à l’extérieur, tendre à l’intérieur.

En fonction du marché, porc noir de Bigorre, porc noir de Cambes, porc gras du pays basque

Pour l’accompagner, des pommes grenailles aux herbes, fleur de sel


  • Cuisiné et livré le jour même 
  • Cuisiné sur place au Château Haut Reys le samedi : demander calendrier des menus
  • Livraison gratuite sur pour les codes postaux 33650, 33640, 33720 (minimum 6 personnes)
  • Livraison hors secteur 15€