Finement persillée, légèrement grasse dessous pour un rôtissage parfait, je vous propose la côte de Bœuf accompagnée de pommes grenailles ou de légumes du marché en fonction de la saison

Salée juste avant, elle est cuite sur toutes ces faces au Brasero pour qu’elle se parfume.

Superbe ! La côte de Bœuf est caramélisée sur le dessus, elle est juteuse. On va la poudrer de fleur de sel.

Chez vous, ajoutez plusieurs tours de moulin à poivre. Le poivre n’est pas mis avant car il brulerait, on préfère le bon gout du poivre frais.

Pour déguster cette magnifique pièce chez vous, rien de plus simple ! Pour réchauffer la viande, c’est 15 à 18 minutes au four à 200 degrés.

A la sortie du four, on retrouve un développement aromatique entre le  poivre et le caramélisé de la côte de Bœuf, c’est incroyable

Régalez vous…

• Produits frais, locaux et de saison (congélation possible)
• Plat maison, cuisiné le jour même
• Livraison possible cuite avec les instructions pour réchauffer et présenter le plat, ou crue sous vide
• Plat disponible uniquement sur commande par téléphone ou par mail
• Prix en fonction du poids et/ou du nombre de convives