Finement persillée, légèrement grasse dessous pour un rôtissage parfait, je vous propose la côte de Bœuf à la maison

Salée avant, elle est cuite sur toutes ces faces au Brasero pour qu’elle se parfume.

Superbe ! Elle est cuite ! La côte de Bœuf est caramélisée sur le dessus, elle est juteuse. On va la poudrer de fleur de sel.

Chez vous, ajoutez plusieurs tours de moulin à poivre. Le poivre n’est pas mis avant car il brulerait, on préfère le bon gout du poivre frais.

Pour déguster cette magnifique pièce chez vous, rien de plus simple ! Pour réchauffer la viande, c’est 15 à 18 minutes au four à 200 degrés.

A la sortie du four, on retrouve un développement aromatique entre le  poivre et le caramélisé de la côte de Bœuf, c’est incroyable

Régalez vous…