Côte de Bœuf (Race à viande 100% origine France)

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Description

Finement persillée, légèrement grasse dessous pour un rôtissage parfait, je vous propose la côte de Bœuf accompagnée de pommes grenailles ou de légumes du marché en fonction de la saison. De 800gr à 1,5kg crue

Salée juste avant, elle est cuite sur toutes ces faces au Brasero pour qu’elle se parfume. Superbe ! La côte de Bœuf est caramélisée sur le dessus, elle est juteuse. On va la poudrer de fleur de sel

Régalez vous…

Cette recette est disponible :

  • En traiteur / réception
  • En plat familial (à partir de 6 personnes) à retirer ou livré
  • En animation culinaire : tout le monde met la main à la pâte pour préparer la recette, cuire et déguster ensemble (de 6 à 12 personnes)

Pour toutes demandes : contact@cuisine-nomade.fr ou Tél. 0608523384