Rôti de Bœuf Wellington recette selon Gordon 4/6 personnes (Race à viande 100% origine France)

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Description

On craque pour cette recette à l’anglaise de boeuf Wellington façon Gordon Ramsay revisitée accompagnée de Pommes Grenailles. 

Marqué au Brasero, badigeonné à la moutarde, enrobé d’une duxelles de champignons par des tranches de jambon Serrano puis de pâte feuilletée, le classique bœuf en croûte français devient anglais ! Est-ce simplement une façon d’angliciser le traditionnel filet de bœuf en croûte français, très populaire à l’époque, dans un élan patriotique ? A vous de choisir l’histoire que vous préférez…

Pour déguster cette magnifique pièce chez vous, rien de plus simple ! Livrée cru prête à cuire c’est 15 à 18 minutes au four à 200 degrés; ou cuite juste à réchauffer et là c’est 10 à 13 minutes au four à 200 degrés.

A la sortie du four, on retrouve un développement aromatique entre champignons, epices, le filet de Bœuf, c’est incroyable

Régalez vous…

 

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