Petit salé aux lentilles

Description

Petit Salé aux Lentilles

Plat traditionnel de la cuisine française, notamment la cuisine de bistrot, le petit salé aux lentilles est réalisé avec du porc demi-sel (palette, échine, travers, jarret, jambonneau, poitrine…) et des lentilles.

Ce sont, le plus souvent, des lentilles vertes du Puy (ayant une AOC, Appellation d’Origine Contrôlée, depuis 1996) qui sont choisies dans les recettes pour faire honneur aux origines auvergnates du plat. Leur consistance fondante et non farineuse se prête à merveille à cette recette.


  • Produits frais, locaux et de saison (congélation possible)
  • Plat maison, cuisiné le jour même
  • Livraison possible cuit avec les instructions pour réchauffer et présenter le plat
  • Plat disponible uniquement sur commande par téléphone ou par mail
  • Prix en fonction du poids et/ou du nombre de convives