Muscadet : Cru Communal Goulaine « Clos Le Royaume »

75.00

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Description

Cépage : 100% Melon de Bourgogne

Type de Culture : Conversion AB depuis 2018 (C2)

Terroir : La parcelle du « Royaume » dans le Clos du Ferré à Vallet. Un grand terroir de micaschistes reconnu depuis III siècles et travaillé depuis 4 générations par notre famille. Un sol unique. 

Vinification : Les raisins sont récoltés à la main et acheminés avec soin jusqu’au pressoir. Après pressurage, la fermentation  se réalise avec des levures indigènes. Afin de respecter la fraicheur et la typicité aromatique la fermentation malolactique est évitée et températures de fermentation sont maitrisées. Le Goulaine est ensuite élevé sur lies fines pendant au moins 24 mois ((5 ans pour le millésime 2014).

Commentaire de Dégustation : Le Goulaine Clos le Royaume se distingue par une grande minéralité, une
longueur en bouche étonnante et beaucoup de gras. Les notes de fruits confits et d’amande ainsi que les nuances de miel sont les traits dominants de ce vin à part.

Accords Mets et Vin : Ce grand blanc de Loire est idéal sur les poissons, les viandes blanches et les fromages.

Potentiel de Garde : 10 ans

Caisse de 6 bouteilles : 75 euros + port